Kinderkakun ohje

Tää kakku herätti yllättävän paljon kiinnostusta, joten jaan ohjeen ilomielin teidän kanssanne, jotta halukkaat pääsevät myös sitä kokeilemaan.

Pohja:

3dl sokeria

2,5dl vehnäjauhoa

1tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta

1,5dl kiehuvaa vettä

150g voita

2 munaa

Voikreemi:

75g voita

2,5dl tomusokeria

2tl vaniljasokeria

Kuorrute:

1 levy pandan maitosuklaata

1 levy pandan valkosuklaata

Ohje:

Sulata voi mikrossa. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää kuivien aineiden joukkoon voisula ja kiehuva vesi. Lisää munat. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Paista 200 asteessa n. puoli tuntia. JÄÄHDYTÄ HYVIN!

Valmista voikreemi: 

Vatkaa huoneenlämpöinen voi notkeaksi sähkövatkaimella ja lisää vaniljasokeri. Lisää tomusokeria pienissä erissä kokoajan vatkaten. Levitä kreemi jäähtyneen kakkupohjan päälle. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta kreemi kovettuu.

Valmista kuorrute:

Sulata suklaat erikseen vesihauteessa tai mikrossa. Kaada hieman jäähtynyt maitosuklaa kakun päälle ja levitä tasaiseksi. Tee pinnalle valkosuklaalla raitoja tai niinkun minä, että kaadat pienissä erissä maitosuklaan päälle ja veitseä apuna käyttäen teet tommosen marmoroidun näköisen pinnan. Ei muutakun jääkaappiin siksi aikaa, että suklaa jähmettyy ja sitten vaan herkuttelemaan!

7 minuutin kakku

Tässäpä lupaamani ohje 7 minuutin kakkuun:

2 munaa

1,5 dl sokeria

100g sulatettua voita

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

0,75 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoa

Ohje:

Sulata voi mikrossa. Anna jäähtyä sen aikaa, 

kun laitat uunin lämpeämään 175 asteeseen ja 

mittaat KAIKKI ainekset kulhoon. 

Lisää jäähtynyt rasva myös kulhoon. 

Sitten sähkövatkain kauniiseen käteen ja 

vatkaat taikinaa kokonaiset 7 minuuttia.

Voitele ja jauhota kakkuvuoka. 

Kaada taikina vuokaan. 

Ja paista toisiks alimmalla tasolla n. 45 minuuttia. 

Kumoa kakku vähän jäähtyneenä. 

Tämä ohje on hyvä määrä semmoseen normaalia pienempään kakkuvuokaan. 

Jos käytät isoa tai normaalin kokoista vuokaa voit tuplata ainekset.

Ja vielä muistutus siitä miltä kakku näyttää:

Ei muutakun kokeilemaan ja yllättymään positiivisesti!

P.s seuraavaksi aion testata netissä paljon puhutun mukimikrosuklaakakun! 

Suklaakakku suolapähkinöillä

Leivoin viime viikolla, suklaa-suolapähkinäkakkua ja halusin jakaa tän ohjeen teidän kanssa, koska tästä tuli niin hyvää! Ja kakun saaja oli myös oikein tyytyväinen lopputulokseen. Tässäpä kuvaa kakusta ja kuvien jälkeen itse aiheeseen, eli ohjeeseen.

Pohja: 

2 munaa

1,5 dl sokeria

75g sulatettua voita

1dl maitoa

2dl vehnäjauhoa

2rkl kaakaojauhetta

1,5 tl leivinjauhetta

Suklaamousse:

2dl vispikermaa

100g suklaata

2 liivatelehteä

(2rkl kiehuvaa vettä)

150-200g suolapähkinöitä

Kinuski:

1 dl vispikermaa

1 dl fariinisokeria 

1 tl suolaa

Kuorrute:

200g suklaata 

Laita uuni kuumenemaan 160 asteeseen. Valmista kakkupohja: sulata voi mikrossa. Voi jäähtyy sopivasti sillä välin kun teet seuraavat vaiheet. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munasokerivaahtoon kaapimella varovasti sekoittaen vuoroin jauhoseosta,voisulaa ja maitoa. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja kaada taikina vuokaan. Paista uunin keskitasolla 25 minuuttia. Jäähdytä hyvin.

Seuraavaksi valmistetaan suklaamousse: Laita liivatelehdet runsaaseen kylmään veteen likoamaan. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää jäähtynyt suklaasula kermavaahtoon. Keitä vesi ja liuota liivatelehdet siihen. Lisää vähän jäähtyneenä ohuena nauhana suklaakerman sekaan kokoajan sekoittaen. 

Lusikoi mousse jäähtyneen kakkupohjan päälle. Sitten ripottelet haluamasi määrän suolapähkinöitä moussen päälle. Ja jääkaappiin hyytymään. n.4 tunnin kuluttua hyytynyt sen verran, että voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Itse annoin hyytyä yönyli mikä on aina vaan parempi ja varmempi tyyli. 

Kun kakku on hyytynyt valmista kinuski: Mittaa kerma,sokeri ja suola maitokattilaan (en saa millään oikeaa nimeä nyt päähäni). Keitä seosta 10 minuuttia hiljalleen, kokoajan sekoittaen. Anna hetken jähmettyä, jotta saat levitettyä hyvin kakun suolapähkinäkerroksen päälle.

Kuorrutus: Sulata suklaa ja levitä kinuskikerroksen päälle ja anna vapaasti valua reunoille. Koristele halutessasi suolapähkinöillä. Hetkeksi vielä jääkaappiin, jotta suklaa jähmettyy. Kannattaa nostaa hetki ennen tarjoilua huoneenlämpöön, jotta suklaakuorrute antaa hieman periksi, että saa paremmin leikattua. 

Banaanilätyt ohje

Kaikki muutkin tekee baanaanilettuja, joten päätin minäkin kokeilla onko ne niin hyviä kun kehutaan. Ja todellakin yllätyin positiivisesti, voisin sanoa jopa, että parempia kuin tavan lätyt! Joten jos et ole aikaisemmin kokeillut suosittelen ja tässäpä ois ohje kuinka semmoset valmistetaan:

1 banaani

2dl maitoa

2 munaa

2dl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

Ripaus suolaa

1/2 tl vaniliinisokeria

Ohje:

Kuori banaani ja murskaa haarukan avulla mössöksi. Lisää banaanimössöön loput aineista ja sekoita hyvin. Anna seoksen turvota 20 minsaa. Sitten vaan paistat pannulla, joko öljyssä tai voissa. Kannattaa paistaa pieniä lettuja, eikä kamalan paksuja, että "kypsyy" parhaiten tasaisesti. Äläkä hämmästy ei ole niin notkeaa kun perus lettutaikina, ennemminkin kuin kakku taikinaa. 

Maistuu ihan sellasenaan, taikka mansikkahillon tai vaniljajäätelön kera erinomaiselle! Tästä taikinasta tuli pieniä lättyjä n. Reilu 10 kpl:tta.

Joten ei muutakun taikinat turpoomaan ja yllättymään positiivisesti!